年轻人疯抢稻香村新年礼盒

　　每到春节，“买什么年货？”就成了人们讨论最多的话题，而作为传统佳礼之一的中式糕点，自然成了“香饽饽”。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　借着这股“春节年货风”，位于北京市东四北大街152号的稻香村零号店（以下简称“零号店”）又在社交平台火了一把。在店内，不论是福兔菓、迎春绣球等点心单品，还是福兔献瑞国潮礼盒或传统京八件礼盒，都受到了消费者的热捧。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　而其中最受年轻人喜爱的当数福兔献瑞国潮礼盒。燃次元发现，在各大社交平台上，不少购买了该礼盒的年轻人纷纷晒出打卡照片。小红书上，不少网友表示，“即便是工作日前来购买，也要排上几个小时”，更有消费者写道，“排了一上午，结果到自己的时候喜欢的那款竟然售罄了”，更有消费者吐槽“抢不过黄牛”。

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　　为了一探“福兔献瑞”究竟有多火，燃次元在1月13日下午17点，来到了北京市稻香村零号店。令燃次元颇为意外的是，尽管天色渐晚，但店门口依旧有近200人在排队，队尾更是甩到了东四十一条胡同口。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　走进店内，柜台前也挤满了人，选购、装盒、封盖、系绳、装袋……只见几位店员的手飞快地翻动着。“从早到晚基本停不下来，这种九宫格礼盒，最近每天都得打包至少上千盒，昨天（1月12日）晚上一直到22点才吃上一口热乎饭。”其中一位店员一边忙活一边对燃次元表示。

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　　而与稻香村这样的老字号品牌推出的新年礼盒销售火爆形成鲜明对比的是，新中式糕点泡沫的破裂。

　　近日，虎头局渣打饼行（以下简称“虎头局”）宣布关闭成都、重庆的全部门店；北京的3家门店也仅剩1家还在运营。虎头局在其官方公开信中还提到，“将退出部分区域市场”。

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　　公开资料显示，虎头局系广州兴之文化传播有限公司旗下品牌，成立于2019年。企查查APP显示，虎头局2021年先后获得两轮融资，其中A轮融资金额达5000万美元，投资方不乏IDG资本？、红杉中国和挑战者创投等明星机构。同年，虎头局还推出了“百店计划”，彼时，虎头局创始人胡亭曾对外表示，“接下来一年将在一线核心区域开出100家直营门店，没开满600家直营门店前，不考虑放开加盟。”

　　但短短一年，虎头局不仅进入到了战略收缩大规模关店的阶段，也将放弃直营开放加盟。

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　　事实上，不仅是虎头局，从2022年开始，新中式糕点可以说整体都处于增长乏力的状态。2022年伊始，从长沙走出来的网红点心品牌墨茉点心局就因裁员的消息被顶上热搜。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　墨茉点心局曾借势国潮红利快速崛起，并在年轻人群体中狠狠地圈了一波粉，引发排队盛况。但如今，社交平台上，关于这些新中式烘培品牌的评论，已经从“排队近40分钟”变成了“不用排队，即买即走”。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　对此，艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅对燃次元表示，从整体市场来看，中式糕点赛道是极具成长性的，近两年涌现的大量新中式烘焙品牌足以说明这一点。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　“在资本助力下，新中式烘焙品牌得以快速扩张，但也正是为了迎合资本，在营销方面下的功夫比较多，在产品研发和品质保障上还有所欠缺。尤其是跟老字号品牌相比，北京稻香村兔年礼盒销售火爆的背后是其扎实的产品品质、设计创意和注重客户服务等的综合体现，这也是老字号的绝对优势。”张毅进一步分析。

　　谁在抢稻香村新年礼盒？

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　　临近春节，稻香村的新年礼盒究竟有多火？

　　在抖音上，不少博主已经开始了走亲访友的视频拍摄，而稻香村的“饽饽匣子”成了出镜率较高的新年礼物之一。其中，在网红博主痞幼最近一期“给老朋友送新年礼”的视频中，痞幼给老朋友“徐总”和“李叔”送去的新年礼均是稻香村的“饽饽匣子”。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　在小红书上，“稻香村兔兔”的相关笔记在短短几天就超过了500篇。内容涵盖了“兔兔饼口味测评”“兔年礼盒购买攻略”等。除此之外，“排队购买礼盒的艰辛过程”也是网友分享的较多笔记之一。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　90后女生辛燃正是被这些社交平台上的内容“种草”而重新认识稻香村的。

　　辛燃告诉燃次元，自己对稻香村的印象还停留在“京八件”的阶段，传统好吃但跟“潮”没什么关系，直到一个月前在小红书上看到“兔兔饼”，“可以说，第一眼我就被粉色的小兔子俘获了，并开始期待稻香村的新年礼盒，想买回去跟家人一起分享。”

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　　而为了买到这个礼盒，辛燃放弃了在周末睡懒觉的机会，一大早就跑到了稻香村零号店排队。“没想到的是，我以为的早，在别人那里早已经‘不赶趟儿’了。我到的时候，门口已经排起了长队，更为夸张的是，我听到前面大概有3、4个人都要买200多单。”

(小编：财神)