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八合里:疫情期间公司运行状况良好,外卖业务持续增长
近日,网上关于知名的餐饮连锁企业汕头八合里海记牛肉火锅(下称“八合里”)“月亏6000万,考虑卖房发工资,现金流只能支撑2个月”的情况备受市场关注。2月16日,八合里相关负责人回应证券时报表示,目前公司运行状况良好,在当下没有贷款需求。
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针对新型冠状肺炎疫情期间餐饮行业普遍面临的停业难题,该负责人表示,“八合里不希望给国家添麻烦,能自己解决的就自己解决,哪怕是卖房子。目前企业的运行状态还算是良好,处于复产阶段。如果社会恢复到正常情况下,我们也能逐步恢复到往常的经营状态。公司当前面临的经营的困难在可把控的范围之内。我们的现金流储备可以支撑当下的运营开支,在当下没有贷款的需求。” dedecms.com
证券时报记者了解到,在餐饮行业的门店经营普遍停业的大环境下,八合里同样选择加大对外卖业务的支持,上架了即食牛肉丸、牛腩、牛肉火锅家庭套餐。
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八合里负责人介绍,“我们的经营分为外卖和堂食营业划分两个版块,外卖营业都是到店自提和线上外卖,以前外卖都是卖快餐,现在增加了主食外卖的部分,我们的外卖业务在持续稳定的增长当中,毕竟大部分人宅都在家里,还是会想调整一下口味。” 内容来自dedecms
对于公司当前面临哪些困难,该负责人也坦言,现在面临的困难主要是停业只有支出没有收入,另外配送也比较麻烦,因为缺送外卖的快递员。
据了解,八合里雇佣的员工约5000人,休假的员工,暂时还在家中待命。取消堂食的门店、春节期间自愿上岗的员工,目前都在协助外卖运营。八合里的负责人指出,“我们所有门店都是关门的,按照政府的规定和要求进行清洁消毒杀菌,员工在宿舍学习,没有员工感染肺炎病毒。”
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证券时报记者了解到,在当前全国各地政府、企业和人民共同抗疫共度时艰的情况下,八合里捐款50万元用于支援湖北省医疗物资采购。“八合里也是存在于社会的一份子,希望早日度过当下的困难。”八合里的负责人表示。
从八合里的回应来看,公司的经营状况毕竟良好。但仍有多数的中小餐饮企业因为门店停业“颗粒无收”,根据中烹协的调研数据,相比去年春节,疫情期间,78%的餐饮企业营收损失达100%以上;9%的企业营收损失达到九成以上。而恒大研究院的数据显示,仅在春节七天内,疫情已对餐饮行业零售额造成5000亿元左右的损失。 dedecms.com
一名日料店的戴老板向证券时报记者表示,“现在因为材料进货不方便,快递员难找,同时小区不允许快递员进入。外卖也不好做,最近一天只有十几单,冬季的外卖订单一天有100多单,订单量减少近80%,每天都处于亏损状态。幸运的是,自己租店铺属于国有企业,已经收到2月份免租金的通知,3月份租金待定仍视情况而定。有朋友的店面是向私人老板租的,租金一分钱都没有少,压力很大。”
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(小编:财神)
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