年轻人不爱吃辣条了？平江辣条可不服

　　如果童年有味道，那么辣条一定榜上有名。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　在辣条界中，一直都分着南北两大门派，“北派”集中在河南郑州、漯河等地，主要是以卫龙为代表的偏甜辣口味，南派集中在湖南平江县周边，主要是以麻辣王子为代表的偏麻辣口味。

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　　而无论是“南派”还是“北派”，这两个代表品牌都在辣条界中创造了“神话”，是好吃到上市的卫龙，或者是线上突破“亿”元大关的麻辣王子，也都证明了辣条市场的潜力。

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　　最近，卫龙在港交所发布公告称，公司于2022年12月5日至12月8日招股，拟全球发售9639.7万股股份，并预计于12月15日挂牌上市。这一波三折，也意味着“辣条一哥”卫龙终于成功上市。

　　不过这次的上市似乎并没有很顺利，不仅估值大幅缩水，募资金额也一降再降，甚至在此之前还被爆出半年亏损2.61亿，相关话题#年轻人不爱吃辣条了吗#更是引起网友的热烈讨论，而卫龙的亏损，真的是年轻人不爱辣条了嘛？

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　　答案很显然是否定的，从目前的市场来看，年轻人并不是不爱吃辣条了，只是选择更多了，口味也更为挑剔，这些在前面的文章其实我们也有提到过，并且也不是所有辣条企业都在亏损，甚至还有的品牌实现了业绩再突破，比如坚持正宗麻辣味的麻辣王子。

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　　一根辣条撬动百亿市场

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　　带动“辣条之乡”湖南平江脱贫

　　相比卫龙的亏损，麻辣王子却凭借一款单品线上销量破亿，且近三年销售额复合增长率112%，甚至在今年增速远超行业，1-9月，线上销售额更是直接突破“亿”元大关，其电商主推单品链接在天猫二级类目中交易量长期排名第一。

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　　仅靠一袋辣条便可征服消费者的心，现在看来，辣条早已不再是一种简单的零食，它的存在不仅是几代人的童年回忆，更是年轻人的社交货币。并且其独特的口感也深受各个年龄圈层的喜爱，它似乎有着神奇的魔力，总能让人欲罢不能。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　而提到辣条，就不得不提到了湖南平江，作为辣条的诞生地，这里可以称得上是辣条宇宙的真正首都，麻辣才是正宗。中国辣条总产值近600亿，平江县城便独占200多亿元，直接占了1/3。且90%的辣条企业老板都是平江人，就连卫龙的老板刘卫平，也是平江人。

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　　平江辣条品牌“麻辣王子”的创始人张玉东曾公开表示：“可以毫不夸张地说，内地除西藏外，有天气预报的地方就有平江人做的面筋食品。”所以也有人这样打了个比方，“在平江每方圆一公里的范围内，你就能遇上15个在辣条厂上班的人”。

　　在辣条界，平江人确实也有着较高的话语权。他们素来爱吃麻辣，管辣条叫“麻辣”，所以被称为“辣条一哥”的卫龙，其偏甜的口味在他们眼里就失去了灵魂。

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　　而麻辣王子又麻又辣的正宗口味，并配上那句“来自湖南平江发源地，地地道道麻辣味”的口号，反而受到他们的喜爱，并成功在2020年力压卫龙，被长沙人民评为辣条“扛把子”。

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　　可以说，小小的辣条，成功撬动了平江的大产业，也给这个小县城带来全新的面貌，比如在2019年的时候，平江县依靠200亿产值的辣条产业，成功摘掉了30多年的贫困县帽子，成为名副其实的“辣条之乡”！

　　常年线上断货 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　正宗辣条的坚持和底气 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　之前文章我们也提过，卫龙的目标更多是做大做强，口味更多是放眼到全国，所以牺牲了原教旨辣条派的麻辣口味，选择了甜辣口味为主去征服全国消费者，确实取得了很明显的成效。而麻辣王子则选择了另一条路，专注辣条，坚持正宗的口味，也卷出了一番成绩。

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　　电商的快速发展，给了辣条新的渠道和通路。比如麻辣王子尽管在打折促销成为商家常态的今天，始终秉着“不打折、不促销”的原则，单靠电商平台的简单布局也能实现持续的出圈和销量的暴增，这放在任何时候都十分难得。

(小编：财神)