良品铺子连续7年高端热销 引领新春零食品质消费升级

　　“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜；都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸。”1995年春节，伴随着《冰糖葫芦》唱响大街小巷，小贩骑着自行车，后车座的草靶子上插满冰糖葫芦，或摆在集市上，或穿行于大街小巷。一声“卖冰糖葫芦啰”串联起无数80后、90后对于“年”的记忆。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　时移世易。如今，过年时的冰糖葫芦或者说山楂零食已经有了另外的形态：精美的小袋包装，个头大而圆，零热量、不坏牙的糖衣……同样的山楂，进化的年货，背后除了一份“把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦”的不变情感，更有中国零食企业对良品至味的执着匠心，在一份至臻之味中践行着自己的幸福经济学。

　　年货时代，价格早已不再是激烈竞争中刺激人们消费的唯一筹码。当下的休闲零食行业，已经从海外大牌、国内杂牌的无序竞争，转为国产品牌崛起的品质竞争，展开了一场以用户需求和产品创新为核心的品质突围。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　据京东平台年货节数据显示，近一个月以来，良品铺子百元以上年货礼盒全行业销量第一。这说明，良品铺子“高品质年礼”正在掀起新年消费热潮，以信得过的品质得到消费者的持续认可。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

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　　针对送礼需求，良品铺子推出了“良品金选”年货礼盒系列，以健康品质坚果为主打，延伸组合果干果脯、肉脯、糖巧等热销品类。全渠道40多款高品质年货礼盒，正在引领中国新年零食品质消费升级，成为欢乐中国年里的居家休闲、欢聚分享、佳礼馈赠等必备好物。

　　在良品铺子身上，我们看到它正在“三条路”上努力践行着。

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　　1、良品，从源头实现品质“闭环”

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　　在“竞争战略之父”迈克尔·波特看来，企业意义须被重新定义为创造共享价值——重新思考产品和市场，重新定义价值链上的生产力，促使公司运营有益于当地社会生态的良性发展，“每条途径都是共享价值良性循环的一环，每个环节提升的价值都会给其他环节带来机会。”

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　　“企业怎么能忽视消费者的健康？”迈克尔·波特曾发出了这样的疑问。事实上，这也是良品铺子的疑问。

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　　益普索数据显示，2020年，32%的消费者购买包装零食考虑成分，2021年这一数据达到了42%。这说明消费者对于零食的健康型关注度越来越高。

　　从冰糖葫芦到小兔山楂棒的儿童零食转变，背后体现的就是零食品牌对健康、品质的关注。这款2020年8月良品铺子研发的全新儿童零食，突出强调“0添加、好营养”，富含膳食纤维等营养成分，将棒棒糖的塑料小棒改成安全环保的纸棒。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

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　　事实上，不只小兔山楂棒，每一款产品背后，都是良品铺子“品质第一，其他第二”品牌价值观的外化：山核桃只添加适量糖盐，留住山核桃仁原本的醇香；酥脆薄饼厚度不到1毫米，首创非油炸，呈现出“酥、脆、香”的口感…… 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　产品品质是企业获得公众信任，赖以生存和发展的“根本”，而从源头确保原材料的品质，则是“根本”中的“根本”。

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　　小兔山楂棒的山楂原料来自“中国矿泉水之乡”山东沂源县，良品铺子对山东、河南、陕西、湖北等10多个不同地区20多个山楂品种的有机酸含量、总糖含量等指标对比分析后，才选定了有300年种植历史的山东沂蒙山楂做原材料。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　这里的酸性沙土地是山楂最喜欢的生活环境，山区昼夜温差大，长在这里的“大金星”山楂沉淀了充分的糖分，色泽鲜艳、酸甜可口。

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　　“好原料造就好味道”，除了山东沂蒙山楂，良品铺子还陆续选择黄骅冬枣、燕山板栗、长白山红松、建平小米、富平柿饼、若羌灰枣、恩施小土豆、南日岛海带等20余种地理标志产品，作为单一原料为主料产品的原料来源，覆盖50余个SKU的产品，即使这些原料的采购价格比其他产地普遍高10-20%。

　　比如，良品铺子的葡萄干在新疆的600余种葡萄品种中，选择了可被称为“极品”、 以粒大著称的绿香妃品种。不仅如此，良品铺子选择的是绿香妃中的一级品，颗粒比竞品常用的二级品大10%以上，原材料收购价格通常比二级品要高出20%左右。

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　　在选定产区后，良品铺子从种植、采摘、加工上“堆叠”品质：在研发、原料、辅料、工艺、包材上做出一系列创新和调整。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

(小编：财神)