辣条激活国产鹰嘴豆，良品铺子以产品创新助力产业链共赢

　　一款名叫“鹰嘴豆豆皮”的辣条，今夏在国内零食圈爆火。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　据了解，良品铺子这款零食在5月末上市后持续销售火热，并在国内部分城市门店脱销，仅7月其销量已超过10万袋。与此同时，网上各种花样试吃鹰嘴豆豆皮的视频和帖子暴涨，引发00后群体狂热追逐。

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　　鹰嘴豆这款“舶来豆子”怎会突然爆火国产零食界，并与辣条发生神奇“合体”?

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　　中国零食界已有了黄豆、蚕豆、花生纷争天下，鹰嘴豆此时强势，谁又是这场新豆大战的幕后“推手”? 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　“比纸薄的辣条”卖疯，全网在晒鹰嘴豆豆皮的打开方式 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　鹰嘴豆豆皮在国内消费市场的火爆，彷如就在一夜间。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　这款像纸一样薄的辣条零食，是良品铺子在今夏推出的新品。自5月上市，随即受到国内消费者的追捧，以至于在个别城市出现了短暂缺货的现象。8月初，良品铺子的数据显示，7月份鹰嘴豆豆皮的销量突破10万袋，环比销量上涨500%。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　这款辣条究竟有何种吸引力? 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

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　　在郑州CBD工作的陈女士即是鹰嘴豆豆皮的新拥趸。7月初某晚，一起加班的同事与她分享了一包鹰嘴豆豆皮，自此这个味道就让她惦记上了。

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　　“这款辣条既不油腻，也没太多调味料，口感脆脆的，实在是太好吃了。”陈女士说，十多年前，她在放学后偷买辣条吃是件很刺激的事儿，若被家人发现，少不了一顿“妈见打”。如今，当她自个做了妈妈，对孩子和自己的零食管理也越来越严格。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　为此，陈女士特意在网上检索了鹰嘴豆豆皮的信息，了解到这款辣条产品在原料、工艺、形态等多方面进行创新，选择高蛋白、高膳食纤维、低脂肪的原料鹰嘴豆，采用非油炸工艺，推出了这款零反式脂肪酸、减脂减盐、口感轻脆不油腻的辣条。这种新鲜感着实让她和孩子喜欢，但没曾想到，它竟在市场上卖断货了……

　　鹰嘴豆豆皮在今夏市场突然火爆，或与网上对它的各种魔改吃法大PK有关。

　　在国内某些社交平台，有关该辣条的分享点赞已经过万：“吃辣条还能补充蛋白质和膳食纤维，必须冲!”“香香辣辣不脏手，这款辣条超可!”“香辣味鹰嘴豆豆皮解馋hin给力，太入我心!”

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　　不仅如此，各派吃货掀起一波波鹰嘴豆豆皮炫酷吃法大PK，他们自来水式的分享形形色色，好不热闹。比如，有把它卷上生菜叶子的、有把它拌面条的、有用“海苔片+鹰嘴豆豆皮”做寿司卷的、也有人用它配冰镇西瓜的。更神奇的是，有人把它插在了甜筒冰激凌上，或是将它沾上生椰冰拿铁，那小味儿妥妥拿捏了中外混搭跨界气质。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

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　　辣条激活国产鹰嘴豆“千年沉默”，新疆豆农惊叹不可思议

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　　鹰嘴豆豆皮在零食消费市场上演的狂欢，着实让新疆昌吉州木垒县种植鹰嘴豆的豆农惊讶。

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　　这里是中国鹰嘴豆之乡。有数据显示，该县年种植面积约10万亩，占全国鹰嘴豆总产量的83%。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　8月，正值鹰嘴豆收获季，木垒县英格堡乡月亮地村村民张中智守望那无际的豆田，正由青绿向金黄渐变，这让他难掩脸上喜色。这位年过5旬的老汉在此种豆10年有余，种植规模达千亩以上，当他第一次尝到鹰嘴豆豆皮时发出了接连两问，“这是鹰嘴豆做的?”“是用我的豆子做的?” 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

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　　不妨为鹰嘴豆豆皮做个路径还原：木垒鹰嘴豆农户(原料种植)——木垒县鹰哥生物科技有限公司(粗加工)——湖南平江县新翔宇食品有限公司(精深加工)——良品铺子(产品设计及销售)。张老汉即是鹰哥食品签约合作的种植大户之一。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　在得到肯定答复后，张中智对这款零食惊讶且感叹，“这味道很好!在哪里可以买到，我要给亲友们都尝尝。” 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　鹰嘴豆是典型的舶来豆种，它何时在中国种植的? 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　这并无清晰的史料记载。木垒县鹰哥生物公司开设有一座鹰嘴豆博物馆，馆内呈现了鹰嘴豆在全球的种植经济与发展概况，以及中国两汉以来鹰嘴豆在当地种植的痕迹。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　“古丝绸之路的出现，让鹰嘴豆随往来的各国商队及人口迁徙进入了中国。”鹰哥生物创始人冯新介绍，鹰嘴豆在新疆被称为回鹃豆、桃豆、鸡豆，维语称其“诺胡提”(音译)。直至本世纪初，当地才逐步对其改称为鹰嘴豆。

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(小编：财神)