品类标杆丨寻唐记如何成为锅巴品类标杆品牌?

发布时间：2024-01-26 17:22来源：全球财经散户吧字号：大 中 小

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　　随着行业竞争格逐渐明了，品类标杆、品类大单品、细分赛道等关键词在行业内出现得越来越频繁，品类标杆品牌占位对企业发展有什么价值? 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　为了让这一批表现卓越、推动品类发展的标杆品牌被更多人熟知，了解这些品类标杆品牌的增长模式。第一食品资讯特别打造了“细分品类标杆品牌”专栏，旨在剖析这些品牌独特的发展路径，为广大食品企业提供一种发展的新思路。

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　　本次聚焦在锅巴这一中国极具性的零食，作为一款十分常见的零食品类，却鲜有全国知名型的品牌，而寻唐记就是这么一个有口皆碑的锅巴品牌。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　

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　　2024年1月24日，由成都市食品工业协会、成都市食品商会、成都市食品生产安全协会、四川省绿色食品协会主办，第一食品资讯联合主办的2024四川省食品行业企业家年会暨创新百味总评榜颁奖盛典隆重举行。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　上千名食品行业的企业老板、高层共聚现场，发先见之声，拷问商业时之变。这是一场名副其实的食品人专属盛宴，共同见证2023食品行业创新百味榜的盛典，发现产品与品牌创新增长的机会。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　作为一家沉淀了二十余年的企业，寻唐记也在与时俱进地进行产品创新，并结合非遗技艺与创新技术开创了中国锅巴新品类——厚切锅巴，改变了消费者对于传统锅巴的味道与定义。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　正是这份持续创新，不断为消费者带来更好、更美味的美食体验，也让寻唐记获得2023食品行业创新百味榜-细分品类标杆品牌这一殊荣。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　

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　　据悉，该榜单经过了2个多月的评审，行业研究、咨询机构、数据调研机构等组织，从五个层级、综合维度对入围企业进行了充分研判。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　寻唐记能够成功入围并荣登榜单，充分证明寻唐记已经在锅巴品类中占据高地。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

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　　为什么寻唐记能在锅巴品类中拥有强大的影响力呢?

　　当我们把目光放到全国的锅巴市场，华东地区的糯米锅巴、华南华北地区大米膨化锅巴、山西山东的小米锅巴、西北地区的豆类网格锅巴，还有湖北地区的老灶锅巴等等。

　　锅巴这个品类的地域特征相当明显，但同时很清晰的就是锅巴这个品类还没有形成统一的认知，这也是寻唐记崛起的契机。

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　　在众多的锅巴品牌中，寻唐记锅巴是极具性的一个。事实上，寻唐记诞生于1997年，锅巴或者说整个炒货市场已是典型的红海。由于加工工艺简单，锅巴市场基本没有进入壁垒，市场充斥着大量地方性中小企业，甚至手工作坊。

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　　认真观察寻唐记近年来的布会发现，这样的颠覆更像是意料之中。寻唐记严守品质关、坚持品类拓展、营销创新及渠道上的差异化布，可谓制胜关键。

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　　01、蒸煮锅巴切入市场 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　寻唐记致力于保留传统工艺，制作出酥脆、鲜香、味美的美食。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　在进入锅巴市场之初，寻唐记就凭借蒸煮经典网格锅巴系列迅速打开市场。蒸煮锅巴相比传统油炸锅巴，具有“不易上火”“更健康”等特点，广受消费者喜爱，使得寻唐记快速成为西南地区家喻户晓的锅巴品牌。

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　　寻唐记锅巴生产线 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　锅巴系列产品遵循非遗古法6步制作：一泡，二蒸，三晒，四碾，五炸，六撒。繁复的过程成就丰富的口感。

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　　在冬季历经18小时自然发酵，夏季8~15小时自然发酵使锅巴产生浓郁的风味。发酵使锅巴质地更加酥 脆，改善营养价值，更容易吸收及消化。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

(小编：财神)