搭上奶茶的顺风车，网咖、台球厅、食堂、餐厅卖奶茶已成为标配

　　一个正在发生的行业变化是：当街边的奶茶店还在经历关店潮，另一群人——网咖老板、台球厅经营者、食堂承包商、餐厅店主——却正在悄悄把奶茶变成自己的“第二收入曲线”。现制茶饮不再是奶茶店的专利，它正在成为这些固定场景里的基础服务配置。这场变化背后，是茶饮行业一场深层的结构性转移。

　　下面我们从三个维度拆解这个趋势：奶茶市场到底怎么样了，消费者在发生什么变化，以及为什么这些场景卖奶茶正在变成一门不得不做的生意。

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　　一、2026年，奶茶市场到底什么情况？

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　　先看大盘。参考灼识咨询数据显示，2024年现制茶饮市场规模2573亿元，2025年现制茶饮市场规模约3109亿元。市场总量还在涨，且还有持续增长趋势。

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　　但另一面，关店潮的数据同样触目惊心。多家餐饮大数据机构统计显示，茶百道2025年财报披露全年终止加盟店933家；2024—2025年度，喜茶门店净减少727家。窄门餐眼数据显示，超过10万家门店在这一年里关闭。

　　头部品牌尚且收缩，中小独立奶茶店的生存状况更加严峻。一边是3000亿规模的大盘，一边是超过10万家的关店量。这说明问题不在“没人喝奶茶”，而在“卖奶茶的方式正在被重构”。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　二、消费者在涨，奶茶店却在关——这矛盾怎么解释？

　　要理解这个反直觉的现象，得看消费者端和门店端分别发生了什么。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　先看消费者。2025年，美团、饿了么、京东外卖持续打响补贴大战，茶饮作为高频刚需品类，正是竞争最激烈的赛道。密集的优惠刺激下，消费者彻底养成了“随时来一杯现制饮品”的习惯。奶茶不再是逛街时的偶然消费，变成了日常生活中的基础需求。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　但消费者想喝奶茶的场景变多了——打游戏时想喝、打球间隙想喝、吃饭时想喝、逛公园时想喝——传统瓶装饮料已经无法满足他们对“现制、新鲜、有品质”的期待，并且传统奶茶店能覆盖的场景却极其有限。一个消费者在网咖打游戏，不会中途出门走几百米去找奶茶，甚至拿出手机打开外卖软件都占用时间；在食堂吃饭，也不会专门跑到校外买一杯再回来。需求明明就在那里，传统门店模型却够不着。

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　　再看门店端，情况更加严峻。很多独立门店本以为靠外卖能弥补堂食的不足，但实际上，一旦堂食场景被外卖取代，账面营业额看似可观，扣除平台抽成、补贴和营销费用后，实际到手利润大幅缩水，大部分收益都贡献给了平台。与此同时，门店租金和人工成本居高不下，两头挤压之下，传统的单店盈利模型自然就支撑不住了。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

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　　图片来源：大众点评截图 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　正因为主营茶饮越来越难赚钱，各大品牌为了拉高客单价、拓宽利润来源，只能拼命做加法：霸王茶姬开始卖Gelato，茶颜悦色卖起了零食，奈雪也尝试跨界轻食。这些动作看似“不务正业”，背后却是同一个无奈的现实：单一茶饮的高成本模型走不通了，必须靠高频、高毛利的周边产品来反哺流量和利润。

　　这也就解释了“消费者在涨，奶茶店在关”的悖论：需求的总量在增长，但需求的分布正在从“集中到店”转向“分散进场景”，而传统门店既接不住这些分散的需求，又被外卖平台和固定成本双重挤压，关门成了无奈却必然的结果。

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　　三、奶茶消费场景化——为什么网咖、台球厅、食堂、餐厅正在变成新“奶茶店”？

　　当传统门店模型走不通，另一条路径就出来了：既然消费者已经在网咖、台球厅、食堂、餐厅里高频消费现制茶饮，为什么不直接把奶茶送到这些场景里去？

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　　在网咖打游戏时顺手来一杯金桔柠檬，在台球厅挥杆间隙喝杯冰爽果茶，在食堂就餐时加一杯当季奶茶，在景区餐车旁买一杯边走边喝——这些不是未来的消费图景，而是当下正在发生的日常。现制茶饮正从“专门去店里买”变成“在已有动线上顺手消费”。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　为什么这些场景适合卖奶茶？几个关键数据可以说明： 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　客流稳定，自带“人找茶”的基础。 中国互联网上网服务行业协会数据显示，全国网咖日均客流量超千万人次；教育部统计，全国高校食堂日均服务学生超6000万人次。这些场景不缺人，缺的是把现制茶饮服务嵌入进来的能力。

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(小编：财神)