逆势增长、剑指万亿市场，“水果一哥”百果园冲击港股IPO

　　近期，百果园赴港上市再度引发市场关注。

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　　这家总部位于深圳的公司致力于“做更好吃的水果”，经过20多年的发展，已经成为中国第一大水果零售商，做到了百亿规模。

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　　这些年来，随着人们生活水平的提高，对水果的消费频率和要求越来越高，从而形成了万亿规模的水果零售市场。据弗若斯特沙利文统计，按零售额计，2021年我国水果零售市场规模已超过1.2万亿元，预计将保持7.6%的复合年增长率，到2026年将进一步增长至1.7万亿元以上。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　中国水果零售市场的零售额（人民币十亿元），弗若斯特沙利文

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　　庞大的水果市场中，参与者众多。水果从果园采摘之后，通常要经过冷链物流、批发商、零售商（包括农贸市场、超市、便利店、网店、水果专营店）才到消费者手里。从竞争格局来看，我国水果零售行业高度分散，2021年前五大参与者合计才占3.6%的市场份额，其中市占率最高的百果园占比超1%。

　　处在一个高频消费的刚需赛道，且行业规模不断增长之下，百果园的业绩也表现不俗。2021年，百果园母公司营收高达102.89亿元，净利润约2.56亿元，均实现增长；公司毛利率也有所提升；2021年公司经营活动所得现金净额高达2.86亿元，年末现金及现金等价物更是超过5.6亿元，现金流充裕。2022年上半年，收入同比增长7.1%，经营业绩稳中有升。

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　　除了业绩表现亮眼之外，公司还在疫情下逆势扩张，近三年多以来百果园门店总数增加了上千家，如今公司线下门店超过5600家，遍及全国22个省市的140多个城市，主要集中在居民区、商业街等高人流量区位。

　　与此同时，百果园还打造了丰富的线上销售渠道，包括百果园APP、微信小程序，天猫、京东、抖音等线上官方旗舰店，还与美团、饿了么、口碑等第三方外卖、到店平台合作为消费者实时配送水果。公司已建成全国性的贴近社区、线上线下联动、店仓一体化、及时达与次日达一体化的水果专营零售网络，水果生意做得相当红火。

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　　那么百果园是如何从全国成百上千的水果零售商中脱颖而出，成功登上“水果一哥”宝座的呢？

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　　在笔者看来，主要有以下几大原因。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　1、注重品牌打造。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　百果园在行业率先提出双品牌驱动，即通过品类品牌（PB）和渠道品牌（百果园和果多美）的双重塑造和发展。如今社会早已是物质充裕的时代，市面上水果零售店那么多，如何让消费者信任并选择你呢？打造品牌就是个很好的方法。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　水果作为一种非标准产品，如何评判它的品质呢？百果园抓住的要点就是“好吃”，好吃的水果，不仅安全、新鲜、营养，还能给人带来愉悦的味觉享受。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　为此百果园设立了中国首套基于口感的全品类果品标准分级体系，将水果按“糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度、香味、安全性”分成招牌、A级、B级、C级4个等级；按果品大小分为大、中、小三个规格；还按果品的稀有程度分为稀有、非稀有两个类别。再根据不同的标准来定价销售，同时做到“三无退货”服务，让消费者买得明白、放心。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　如今公司已向市场推出31个在中国独家分销的招牌及A级自有产品品牌。比如百果园的招牌良枝苹果，就是公司派出专门技术人员驻扎苹果产地，通过改良土壤、进行果树营养管理、严控采收等方式，历时9年打造出来的脆甜苹果，这种苹果风味足、香味浓、甜度高，深受消费者喜爱。

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　　强大的品牌效应不仅能提升消费黏性，同时通过品牌溢价创造更大的盈利空间。2021年，公司的品牌水果为门店创造了10亿元的零售业绩，占当年门店水果总销售额的8%以上。除了做中高端水果的百果园品牌外，2015年，百果园还与果多美实现战略合并，不仅成功打入北京重点社区及商圈，还实现了对大众水果市场进行覆盖。

　　2、进行精准营销。

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　　在持续提供高质量水果与优质服务的同时，百果园吸引了大量忠实用户。招股书显示，公司在所有分销渠道中积累了超过7200万名会员，其中付费会员数超过91万名。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　百果园通过线下门店和社区微信群与消费者互动，并提供送货到家服务。公司指导店长们建立了超过4.98万个社区微信群，在群里推送趣味性、互动性强的产品促销及会员活动，触达超过850万名社区微信粉丝。同时，公司还借助抖音、视频号、微博等社交媒体捕捉在线流量，扩大消费者基础。

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　　公司通过多层级会员计划与消费数据分析，为会员提供个性化服务，从单店到单品到单客实现颗粒度经营，从而增强会员粘性、提升消费者忠诚度。包括通过手机APP、微信小程序、社区微信群、微信朋友圈及短信等多渠道实现对用户的精准触达，进行个性化产品推荐等。另外，通过送货到家服务把门店会员转为在线会员，将单一渠道消费转为全渠道消费，并推出丰富的产品组合，满足多元化的消费需求。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

(小编：财神)