甜度最高的苹果—阿克苏冰糖心开采：产量超30万吨 市场涨价20% 电商低于市场价2成

　　被誉为“苹果中的爱马仕”的新疆阿克苏100%冰糖心苹果，本周正式进入开采季，年产量预计超30万吨。  本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　今年，由于需求旺盛而产量有限，市场价上涨20%，但线上电商平台通过源头直采砍掉多层流转环节，把新疆阿克苏苹果价格打了下来，低于市场价2成。  本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

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　　很多人吃过阿克苏苹果，但绝大部分吃的不是正宗阿克苏苹果，尤其是100%冰糖心口感脆甜多汁，甜度能达到15-21，糖度比其他苹果高20%。  本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　新疆阿克苏苹果年产量约60万吨，其中冰糖心苹果占比约50%，100%冰糖心苹果在品质上可谓是站在金字塔尖的果品。 

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　　阿克苏冬季寒冷病虫害极少，2400小时以上年均日照光照充沛，15度以上昼夜温差糖分积累天然，2600米海拔高度远离污染，加上用无污染的冰川雪融河流浇灌，沙性土壤栽培，使阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“冰糖心”。  本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

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　　不过，业内专家提醒消费者，由于冰糖心无法从外观直接甄别，市面上存在大量假冒阿克苏冰糖心的乱象，口感、糖度与正宗阿克苏苹果有明显差异，且无冰糖心，消费者需谨慎挑选。  本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　为给消费者挑选正宗阿克苏冰糖心，京东超市与阿克苏政府、协会，以及头部企业红旗坡集团、中集集鲜生等达成合作，独家包销正宗冰糖心苹果，源头直采，过滤掉中间层层流转环节，通过供应链降本增效，将价格打到了全网最低价。  本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　此外，京东超市专业买手和质检专家联合中国科学研究院理化技术研究所，利用国内外首个独家无损3D检测技术，选出最高品质“五心五箭”冰糖心苹果，优先供给京东消费者。  本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

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　　京东超市已启动售卖，登录京东App，搜索“红旗坡新疆阿克苏100%冰糖心”即可尝鲜，承诺“24小时源头直发服务”，更提供“不好吃包退”服务。  本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　年总销量700万吨中仅30万吨是正品 以劣充优、挂名套标等乱象频现 

　　据统计，市面上一年“阿克苏冰糖心”苹果销售总量高达700多万吨，但这与年产量30万吨严重不符，说明市面上在售绝大部分是假阿克苏冰糖心，不法商贩用外表相似的普通富士苹果以劣充优、挂名套标，乱象频现。  本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

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　　此外，由于冰糖心苹果“外部完好，内部多变”特征，对冰糖心苹果内部品质准确检测分级成为新疆苹果加工产业的“卡脖子”问题。  本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　目前检测大多仍停留在传统表观经验，或者破坏性抽检筛查的初级阶段，由于内部病变的出现，给依据人工经验进行品质筛选带来了极大的困难，误判率极高，即影响冰糖心苹果品牌建立。 

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　　近年来，当地企业想通过引入国外技术为冰糖心苹果分选提供科学化管理，例如引入法国迈夫水果“糖度”分选设备。但整套生产线成本高昂，并且国外技术大多只进行外观或者糖度分级，没有针对冰糖心苹果特有内部品质的分选功能。  本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　为让消费者买到正宗的放心，京东超市联合中国科学院理化技术研究所，利用国内外首个独家无损3D检测技术，对冰糖心苹果做全方位检测。  本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　该技术研发历时5年，通过近4万颗苹果建模分析而得，可以做到在表面无损基础上将内部品质可视化，能够清晰检测冰糖心的大小、形态，实现分选过后的冰糖心苹果颗颗名副其实。 

　　源头直采、品质严控、冷链物流、优质服务 四大优势助力优质农产品上行 

　　多年来，新疆地区依赖其独特的地域特点以及特殊的自然地理环境，培育和构建了具有地方特色的果蔬产业体系。因此，助力当地特色农产品上行，可促进农业产业的健康发展，实现当地农民增收。 

　　以苹果为例，目前阿克苏地区年苹果栽培面积已达到50万亩，并形成了以红旗坡农场、温宿县、依杆旗、阿克苏市及周边为中心的冰糖心苹果最佳核心种植区。  本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

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(小编：财神)