蒙牛总裁高飞：让消费者“喝上奶、喝好奶、喝对奶”

　　3月27日，蒙牛乳业（2319.HK）在香港召开2024年全年业绩发布会。2024年，蒙牛实现收入886.7亿元，经营利润达72.6亿元，经营利润率同比提升1.9个百分点至8.2%。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　蒙牛总裁高飞在发布会上表示，蒙牛2024年全面推进“一体两翼”战略，持续建设品牌引领、研发创新、数智转型“三大能力”，并通过一系列精益管理举措提质增效，努力探索穿越周期的破局之道。

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　　但当前，在经济大环境叠加行业周期调整的双重压力下，乳业面临着2008年以来最严峻的挑战。品类多元化发展不足、需供均衡性矛盾、产业链韧性空间较小等问题，在当前内需不足、消费疲软的大背景下，显得尤为突出。

　　“面对发展难题，必须回归发展原点、回归业务本质来思考，”高飞说，“按照‘第一性原理’，牛奶的本质是蛋白质，而且是优质蛋白质。因此，乳业要坚定不移地将‘蛋白质’作为品类的核心价值，努力让消费者喝上奶、喝好奶、喝对奶，从消费者的根本营养需求出发，寻求行业的综合解决方案。”

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　　让消费者“喝上奶”：从必需到刚需 大有可为

　　近年来，国家一直大力推广“健康中国”计划，农业部、卫健委、工信部三部委联合发布《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》，倡导更加平衡健康的营养膳食结构，我国消费者的饮奶意识有了很大提升。今年的全国两会期间，全民“体重管理年”三年行动备受关注，也对蛋白质等基础营养提出了更广泛的需求。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　但是，与世界奶业强国相比，我国乳制品消费水平仍存在很大差距，人均乳制品消费量仅为亚洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3。《中国居民膳食指南（2022）》建议“每人每天摄入乳制品300-500克”，然而真正能达到这一标准的消费者比例不足三分之一。而且，目前中国仍有10亿左右人群尚未养成每日喝奶的习惯，乳糖不耐受或疑似乳糖不耐受人群高达6.6亿，农村和欠发达地区饮奶人群更少，在有些地区几乎为零。

　　对此，高飞表示，目前乳制品在我国居民膳食组成和营养改善中的重要作用还未能充分发挥。这也说明，乳业在“喝上奶”的问题上还有很长的路要走。“如何让不喝奶的人喝上奶、让喝奶少的人多喝奶，是当前摆在我们面前的第一道问答题。” 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　高飞指出，做足基础供给并非意味着低价竞争，而是要给到消费者最优性价比、最优质价比的产品，让更多消费者从价格上“喝得起奶”。一方面，乳制品企业要通过供应链精益与渠道效能提升，进一步扩大成本优势，构建全价格带产品矩阵。另一方面，还要加快重塑“人货场”，提高渠道铺市的广度和深度，不断挖掘、覆盖下沉和空白市场，并缩短全域消费的牛奶购买半径，让更多消费者从购买上“喝得到奶”。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　此外，还要建立品类教育的长效机制。高飞说：“作为乳业国家队，我们要积极响应国家政策，联合行业协会、专业机构、新闻媒体等加大健康饮奶科普宣传，通过场景化营销打通消费认知闭环，共同推动乳制品从可选消费发展为全民刚需，让更多的消费者从饮食上‘离不开奶’。”

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　　让消费者喝好奶：既喝奶又吃奶 方兴未艾 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　基础营养需求之上，是消费升级带来的品质需求。随着中国经济的快速发展，我国中等收入群体已经超过4亿人，未来十几年将达到8亿。这部分全球规模最大、成长潜力巨大的中等收入家庭需求，已从“有没有”向“好不好”转变。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　“在这个细分市场上，乳制品消费升级的逻辑并未改变，”高飞说，“近年来，我们的头部高端品牌‘特仑苏’增长持续引领，市占率不断扩大，已经成为全球乳业乃至中国快消品行业的最大单品，体现了强大的抗周期能力和韧性，也印证了消费者对美好生活、高品质生活的持续追求没有改变。”

　　高飞表示，在“喝好奶”领域，蒙牛要强化研发创新驱动，推动产业升级、技术创新，全方位赶超世界一流。在种养殖领域，全面贯彻全产业链思维，“好牛奶是种出来的”，从源头做起抓品质，破解优质牧草、奶牛牛种等“卡脖子”问题；在生产加工领域，要融合国际标准和全球最佳实践， 建立“从牧草到餐桌”的全产业链品质管理体系，让中国牛奶成为世界品质的代名词；在产品创新领域，要结合精深加工布局，加速乳品品类创新，推动中国人从喝牛奶向“既喝牛奶，又吃牛奶”转变。

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(小编：财神)