9.9元的咖啡，谁能玩得更久？

　　咖啡江湖的价格战愈演愈烈。

　　2022年8月创立的库迪咖啡，打出了“全场9.9元”的低价模式在全国疯狂扩张。库迪的搅局，让原本趋于平静的咖啡市场，再度躁动起来。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　但随着门店数量快速提升，这种烧钱补贴的模式难以为继。4月以来，库迪全面提价，目前的价格基本在10-17元之间。

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　　就在此时，瑞幸以“店庆”促销形式再推“9.9元”咖啡，据称该店庆活动至少会持续到明年底，让价格战大有升级之势。瑞幸是否要全面剿杀库迪，不得而知。但9.9元的咖啡，恐怕不是谁都能玩得起的。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　咖啡赛道的下沉之战已经打响。

　　随着一二线市场日趋饱和，而咖啡在低线城市渗透率较低，下沉市场的空间更加广阔。拼多多、华莱士的成功都证实了下沉的力量。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　红餐大数据显示，截至2022年底，一二线城市咖啡门店数量占比高达76%，而三四五线城市总计仅24%。

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　　亦有数据显示，一二线城市养成喝咖啡饮习惯的消费者每年消费的杯数分别为326杯和261杯，但全国平均仅9杯/年。可以看出，低线城市的增长红利十分明显。

　　1991年，星巴克在北京国贸开设了国内第一家咖啡店，自那时起，咖啡这一舶来品始终定位于高端商务客户，主打“第三空间感”，获取产品之外的溢价。

　　但随着瑞幸的崛起，自提外卖的“快咖啡”模式日渐流行，咖啡褪去高端外衣，更加大众化。在新一轮的下沉之战中，为争夺三四线市场，新晋品牌开始短兵相接，甚至将产品定价打到5元以下。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　可以说，无论任何商品，只要价格够低，就能降低消费者的决策门槛。

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　　此外，以价格细分来看，30元区间有星巴克，20元区间有瑞幸，10元以下价格带相对空白。因此，资本和创业者瞄准了这块格局尚未确定的细分市场。不少新品牌获得融资，已经撸开袖子准备大干一场。

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　　而且，经过星巴克和瑞幸的市场教育，无论是赶时髦还是尝鲜，小镇青年对咖啡的接纳程度，都有了极大提升。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　但受制于消费习惯和收入水平的影响，低线城市消费者对价格更加敏感，低价策略屡试不爽，价格战因此经久不息。

　　各行各业中，价格战似乎已成为常态。但打得起价格战，能够在价格战中保持盈利，才能行稳致远。否则自己掀起的价格战，最终会反噬自身，落得个“搬起石头砸自己脚”的结果。

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　　如今，我们要思考的是，当资本退潮，市场回归理性，谁又能成为胜出者呢？

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　　10元以下的平价咖啡赛道战火重燃。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　但低价背后，实则是暗怀心思，打法和商业逻辑各有不同。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　比如库迪咖啡，其依赖加盟商输血，以“低价+0加盟费”在全国跑马圈地，并声称门店数量已突破1000家。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　但成立半年时间以来，库迪目前已出现诸多问题。比如有加盟商抱怨9.9元不赚钱，以促销引流的方式难以盈利，沦为尴尬的“陪跑者”。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　事实证明，极限补贴难以为继，库迪本轮促销活动不足两月就悄然结束。重压之下，库迪自4月起全面提价，目前的价格基本在10-17元之间。

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　　而在此时，瑞幸打了一个时间差，推出了“9.9元店庆促销”。有消息称，该店庆活动至少会持续到明年底，势必将9.9元的价格战坚持到底。一升一降，恢复标准价的库迪又损失了大量客流，盈利依然艰难。

　　其实，咖啡作为一种饮品，其商业竞争的底层逻辑没有改变，那就是品牌、品质、规模、供应链、经营效能（盈利）等形成的综合性竞争力才是制胜根本。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　只有内功深厚，实现持续盈利的商业闭环后，再逐步下探到低价市场，才能真正获得消费者认可。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　所以，同样是“玩9.9”，背后的意义实则不同。实现路径和商业逻辑也是大不相同。

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　　库迪为代表的玩法，实质是以低价为营销噱头，以烧钱补贴为初创期赚取流量，这种“赔本赚吆喝”的做法注定难以持久； 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

　　根本上来说，咖啡促销是一门“以价换量”的生意，具有庞大规模才能降低边际成本，瑞幸也好库迪也罢，在这场价格战中，具备完整供应链、已经实现盈利的企业，推出低价产品才更有底气。

　　这有点类似马斯克为特斯拉制定的“三步走战略”：先打造一台昂贵、小众的跑车，切入高端市场得以立足；再打造更便宜的中等车；最后，推出更加经济的畅销车型（Model 3/ Y）。 本文来自散户吧WWW.SANHUBA.COM

(小编：财神)